Colombia Chiroso фільтр - Flames | 250г

Colombia Chiroso - це competition-лот із ферми Las Flores у регіоні Huila, який демонструє нетиповий та надзвичайно цікавий смаковий профіль сучасної колумбійської кави. Завдяки висоті вирощування 1650-1800 метрів, вулканічним ґрунтам та натуральній обробці зерно отримує виняткову ароматичну складність і багатогранність.

Різновид Chiroso вважається одним із найцікавіших серед рідкісних колумбійських сортів завдяки своїй здатності формувати складний ароматичний профіль та виразну солодкість. Натуральна обробка підсилює фруктовість, додає тілу щільності та робить смак більш насиченим.

У чашці першими розкриваються ноти свіжої м’яти та трав, які створюють освіжаючу основу. Далі з’являються відтінки лакриці, мусковадо, ванілі та ремісничого шоколаду, що надають смаку глибини та солодкості. Тіло середнє та шовковисте, кислотність соковита і стає більш виразною під час охолодження напою.

Післясмак довгий, солодкий та складний, із шоколадними та трав’яними нотами, які залишаються ще довго після ковтка.

Для кого ця кава:
Для поціновувачів незвичайних competition-лотів із рідкісних різновидів, які шукають нові смакові враження та складні ароматичні профілі.

Порада від кавових експертів:
Найкраще розкривається у V60, Kalita, Switch або інших фільтр-методах при температурі 92-93 °C. У процесі охолодження кава стає ще більш комплексною та демонструє нові відтінки солодощі й пряності.