Colombia Sidra фільтр - Flames | 250г

Colombia Sidra - це яскравий мікролот із ферми Las Flores у регіоні Huila, який демонструє всі переваги одного з найцікавіших сучасних різновидів арабіки. Sidra давно здобула популярність серед обсмажчиків та бариста завдяки високій солодкості, складній ароматиці та виразному фруктовому профілю.

Кава вирощується на висоті 1850 метрів над рівнем моря в гірській частині Анд, де прохолодний клімат і вулканічні ґрунти сприяють повільному дозріванню ягід. Саме ці умови дозволяють зерну накопичувати більше природних цукрів та формувати багатогранний смаковий профіль.

Натуральна обробка підсилює фруктовість та додає чашці щільності. У смаку домінують ноти стиглого ананаса, соковитої полуниці та меду. Тропічна солодкість гармонійно поєднується з фруктовою кислотністю, створюючи яскраву та збалансовану чашку.

Тіло середнє та округле, а післясмак довгий, солодкий і фруктовий. Це кава, яка чудово демонструє потенціал різновиду Sidra та сучасної колумбійської мікролотової культури.

Для кого ця кава:
Для поціновувачів солодких і фруктових мікролотів із тропічним профілем, високою ароматичністю та яскравою природною солодкістю.

Порада від кавових експертів:
Найкраще розкривається у V60, Kalita, Origami або Switch при температурі 92-94 °C. Після легкого охолодження стають ще більш помітними ноти ананаса, полуниці та меду.