Кофе в зёрнах 3 Champs Roastery Кения 16 (под фильтр)

Кенія 16 - це сучасний кенійський мікролот, який демонструє, наскільки яскравою та фруктовою може бути кава завдяки анаеробній натуральній обробці. Лот походить із господарства Wanrich під керівництвом Jane Kamau, де традиційні кенійські різновиди SL28 та SL34 отримують нове звучання завдяки інноваційному підходу до ферментації.

У чашці розкривається насичений аромат стиглих ягід, а смак поєднує соковиту суницю, солодкий банан і свіжий мандарин. Комплексна цитрусово-яблучна кислотність гармонійно поєднується з високою природною солодкістю, створюючи яскраву, але дуже збалансовану чашку.

Тіло середнє, вершкове та округле, що додає напою приємної текстури. Довгий післясмак із нотами банана та солодких фруктів робить кожен ковток насиченим і запам'ятовуваним.

Для кого ця кава:
Для поціновувачів сучасних фруктових мікролотів із високою солодкістю, тропічним характером та м'якою комплексною кислотністю.

Порада від кавових експертів:
Найкраще розкривається у V60, Origami, Kalita або AeroPress при температурі 91-93 °C. Після охолодження ще яскравіше проявляються ноти суниці, банана та мандарина.