Colombia Chiroso фильтр - Flames | 250г

Colombia Chiroso - это competition-лот с фермы Las Flores в регионе Huila, который демонстрирует нетипичный и чрезвычайно интересный вкусовой профиль современного колумбийской кофе. Благодаря высоте выращивания 1650-1800 метров, вулканическим почвам и натуральной обработке зерно получает исключительную ароматическую сложность и многогранность.

Вид Chiroso считается одним из самых интересных среди редких колумбийской сортов благодаря своей способности формировать сложный ароматический профиль и выразительную сладость. Натуральная обработка усиливает фруктовость, придает телу плотность и делает вкус более насыщенным.

В чашке первыми раскрываются ноты свежей мяты и трав, которые создают освежающую основу. Далее появляются оттенки лакрицы, мусковоедо, ванили и ремесленного шоколада, придающие вкусу глубины и сладости. Тело среднее и шелковистое, кислотность сочная и становится более выразительной при охлаждении напитка.

Послевкусие длинный, сладкий и сложный, с шоколадными и травяными нотами, которые остаются еще долго после глотка.

Для кого этот кофе:
Для ценителей необычных competition-лотов из редких видов, которые ищут новые вкусовые впечатления и сложные ароматические профили.

Совет от кофейных экспертов:
Лучше всего раскрывается в V60, Kalita, Switch или других фильтр-методах при температуре 92-93°C. В процессе охлаждения кофе становится еще более комплексной и демонстрирует новые оттенки сладости и пряности.