Colombia Sidra фильтр - Flames | 250 г

Colombia Sidra - это яркий микролот с фермы Las Flores в регионе Huila, который демонстрирует все преимущества одного из самых интересных современных видов арабики. Sidra давно завоевала популярность среди обжарчиков и бариста благодаря высокой сладости, сложной ароматике и выразительному фруктовому профилю.

Кофе выращивается на высоте 1850 метров над уровнем моря в горной части Анд, где прохладный климат и вулканические почвы способствуют медленному созреванию ягод. Именно эти условия позволяют зерну накапливать больше природных сахаров и формировать многогранный вкусовой профиль.

Натуральная отделка усиливает фруктовость и придает чашке плотность. Во вкусе доминируют ноты спелого ананаса, сочной клубники и меда. Тропическая сладость гармонично сочетается с фруктовой кислотностью, создавая яркую и сбалансированную чашку.

Тело среднее и округлое, а послевкусие длинный, сладкий и фруктовый. Это кофе, который отлично демонстрирует потенциал разновидности Sidra и современной колумбийской микролотовой культуры.

Для кого этот кофе:
Для ценителей сладких и фруктовых микролотов с тропическим профилем, высокой ароматичностью и яркой природной сладостью.

Совет от кофейных экспертов:
Лучше всего раскрывается в V60, Kalita, Origami или Switch при температуре 92-94°C. После легкого охлаждения становятся еще более заметными ноты ананаса, клубники и меда.