SIBARIST FAST GRAYCANO фільтри для спешиаліті кави, паперовий фільтр білий, 25 шт

GRAYCANO SPECIAL EDITION — це конусний фільтр зі спеціальною формою, що забезпечує ідеальне поєднання  до пуроверів Graycano.

Фільтр має певний кут для забезпечення ідеального укладання над гаями Graycano Lava. Це дозволяє уникнути будь-якого випадкового розташування поверхні фільтра, яке могло б створити різні площі контакту поверхні фільтра з серцевиною пуровера та заважати потоку, створюючи повітряні зазори та нерівномірну циркуляцію потоку екстракції.

Цей фільтр розроблено спільно з Мартіном Вельфлем, чемпіоном Австрійського Brewers Cup 2021-2022 років, після того, як ми познайомилися з Мартіном у Мілані та виявили, що Graycano + фільтр SIBARIST CONE найкраще підходить Мартіну. Ми вирішили співпрацювати з Мартіном і Грайкано, щоб створити покращену версію CONE для цієї установки. Мартін брав участь у змаганнях і перемагав у чемпіонатах 2021 та 2022 років з прототипами цього бренду. Крім того, комбінацію Graycano + CONE використовувала Ніколь Баттефельд (чемпіонка Німеччини  Brewers Cup) протягом 2022 року.

Graycano СПЕЦІАЛЬНЕ ВИДАННЯ, Історія -

Цей спеціальний випуск створений завдяки бажанню вийти за межі трьох акторів: Мартіна Вельфла (чемпіона Brewers Cup Австрії), SIBARIST і команди Graycano.

Історія починається в 2021 році в Мілані під час WOC, де ми зустрілися з Мартіном. Ми знали про його вибір на змагання (SIBARIST CONE + GRAYCANO Dripper). Після Мілана ми запустили всю команду в один цикл і почали обмінюватися враженнями, відгуками, рецептами та почали обговорювати, як ми можемо покращити фільтри для змагань.

Після деяких прототипів ми дізналися та помітили про сильний вплив, який невеликі зміни в конструкції фільтра спричиняють при єкстракціі, особливо на фільтрі, що встановлюється в пуровер, і на контактну поверхню між корпусами. Ця контактна поверхня сильно впливає на циркуляцію повітря між фільтром і пуровером та може змінити час єкстракціі та рівномірність потоку.

Ми шукали найкращу конструкцію фільтра, і після тестування Мартін підтвердив, що новонароджена конструкція забезпечує кращі єкстракціі. Завдяки цьому спеціальному випуску та комплекту  Мартін виграв чемпіонат Австрії Brewers Cup у 2021 та 2022 роках .

Тепер у рамках співпраці між компаніями GRAYCANO та SIBARIST об’єднали зусилля, щоб запустити це спеціальне видання, щоб дозволити всім бариста та любителям кави використовувати цю комбінацію Champion.