SIBARIST B3 HYBRID CONE M (для V60 пуроверів 02) паперовий фільтр білий, 25 шт упаковка

ПІДХОДИТЬ ДЛЯ
Фільтр адаптується до конічних комерційних V60.
HYBRID M підходить для середніх тримачів фільтрів V60 (02).

B3 Specialty Coffee Filter паперова технологія, розроблена Меттом Вінтоном.
100% органічний.
Дбайливо виготовлено в Барселоні.

Герметична упаковка гарантує оптимальне збереження фільтрів і запобігає забрудненню зовнішнім пилом і запахами. Бережіть свою чашку!
Упаковка виготовлена з використанням органічних і компостованих матеріалів.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ
Фільтри B3 HYBRID упаковані в плоску стопку з попередньо складеними складками, які користувачі можуть скласти.

ПІДГОТОВКА ФІЛЬТРУ

Складіть 2 позначки попереднього згину фільтра за позначками відступів на папері. Зовсім необов'язково зберігати плоску форму дна фільтра; вам просто потрібно пройти по складках.
Натисніть на нижню круглу частину фільтра
Помістіть фільтр у пуровер.
Промийте фільтр, починаючи від центру до зовнішнього краю, вливаючи гарячу воду круговими рухами. Переконайтеся, що вся поверхня фільтра приклеєна до стінок крапельниці, не залишаючи повітряних каналів між фільтром і тримачем фільтра.
На зображенні показано, як має виглядати фільтр перед початком інфузії.

ДЕТАЛІ
Фільтр B3 FAST Specialty Coffee

Форма B3 HYBRID - це новий дизайн фільтра Sibarist у поєднанні з технологією B3.

Співпраця Метта Вінтона «Співпрацюйте, щоб творити!»

Технологія фільтра B3 Specialty Coffee, розроблена спільно з Меттом Вінтоном (чемпіоном World Brewers Cup 2021). Метт був нашим орієнтиром протягом усього процесу розробки більше року, він тестував усі наші пробні матеріали, надаючи свій досвід і відгуки протягом усього процесу, дозволяючи нам переосмислити склад і процеси,

Це була довга подорож, але завдяки досвіду Метта, його готовності експериментувати та знаходити ідеальний матеріал, ми нарешті отримали дуже унікальний і надзвичайний матеріал, який можна застосовувати з різними формами фільтрів, B3.

B3 HYBRID, Метт Вінтон.

  «Моїм улюбленим у цьому новому папері та формі є те, що він унікальний і містить усе те, що я люблю у заварюванні кави за допомогою конусної форми, але вдосконалене. Жорсткість паперу зменшується на ребра пуровера, створюючи більший потік через пуровер, навіть якщо вам доведеться складати вручну. Ми отримуємо рівномірний потік через дно нашого пуровера, замість того, щоб останній грам або близько того кави було недостатньо екстраговано, оскільки потік через дно крапельниці менший.

Сам папір тече дуже добре і швидко, і лише трохи сповільнюється під час наливання 4 або 5 ближче до кінця варіння, але я не відчув жодного значного засмічення, на відміну від деяких інших паперових фільтрів, коли я використовую легку обсмажку, високої щільністі кави.

Профіль смаку, який я отримую, є чимось справді чистим і солодким, і є насиченість, яка виникає завдяки більш рівномірної екстракції. Першого разу, коли я використовував його, мені довелося дещо змінити налаштування помелу та спосіб заварювання, щоб зробити його екстракт подібним до звичайних фільтрів, але я завжди віддавав перевагу смаку, виготовленим із паперу B3 Hybrid Cone, а не на звичайних фільтрах – навіть порівняно з тим, що я раніше вважав найкращим заварюванням, яке я міг отримати з конусних фільтрах».

Про технологію B3, Метт Вінтон.

«Я завжди був одержимий звуженням змінних у варінні кави, де я б зафіксував усі інші змінні та зосереджувався лише на одному, доки не знайду найкраще. Лише після того, як я почав досліджувати роль паперового фільтра, я побачив, що це величезний фактор!

Мені було важко отримати папір, який швидко тягнеться вниз, але при цьому має чіткий смак, який я хотів. Тож разом із Жоакімом і Ламбертом ми знайшли абсолютно новий папір, який раніше не використовувався для варіння кави, і налаштували його, щоб він став, на мою думку, найкращим доступним папером для варіння. Кожен параметр був протестований; пористість, міцність на розрив, товщину, герметичність і форму, щоб створити цей остаточний папір - це був проект, над яким ми працювали понад 12 місяців.

Результатом є папір, який тече дуже швидко, але, що більш важливо, дуже рівномірно, і має товщину, яка відступає від стінок крапельниці, щоб зменшити засмічення та максимізувати потенціал кожного девайса. З папером B3 ви можете максимізувати потенціал вашого пуровера за рахунок більш рівномірної екстракції. Жорсткий, товстий папір сприяє течії, але створює чіткий, чистий, солодкий профіль чашки.

ФІЛОСОФІЯ БРЕНДУ SIBARIST

Фільтри B3 FAST Specialty Coffee Filters повністю виробляються на місці в Барселоні.